Die Adlerbrauerei ist ertmalig 1596 erwähnt und es wurde bis 2003 Bier gebraut. Seit Juni 2014 wurde die Brauerei wieder eröffnet. Die Gastwirtschaft wird von Maria Britsch, ihren Tochter Bernadette Schökle und Valentina Schökle sowie ihrem Sohn Franz-Josef Schökle bewirtschaftet. Die dazugehörige Brauerei wird von Franz-Josef ( Braumeister ) geleitet. Mit einem 3-Geräte 5 hl Sudwerk werden mit viel Leidenschaft Würzen hergestellt die nach klassischer offener Hauptgärung in ZK- Tanks gelagert und gereift werden. Momentan werden 2 untergärige Sorten Bier gebraut 1. ein Helles (11,6° Plato, 5,2Vol%) das naturbelassen in 0,5ltr Euroflaschen und in 15-50Ltr Kegfässere erhältlich ist. 2. das Winterbier (12,6° Plato, 5,6Vol%) (gebraut mit 5% Best-Rauchmalz) das naturbelassen in der 1Ltr Bügelflasche und in 15-50Ltr Kegfässer von November bis März erhältlich ist.