Archive by Category BestBrewChallenge

Sommeliers verkosten 103 Biere für die BestBrewChallenge

Ein Festbier brauen – so lautete der Auftrag für die BestBrewChallenge 2019. Auftrag der professionellen Bier-Sommeliers war es, beim Tasting im Juli die besten Festbiere herauszuschmecken. Von 227 für die BestBrewChallenge angemeldeten Teilnehmenden hatten 140 Homebrewer, kleine und mittelgroße Brauereien[...]

Gärung kommt an

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St. Sebastian Jubilus

Es hat einen riesen Spaß gemacht das Festbier einzubrauen und von Euch die ganzen Tweets usw. zu lesen. Leider hat man beim brauen nicht all zuviel Zeit alles zu lesen. 🙂 Im Nachgang nochmal eine Zusammenfassung meines Brautages! 1. Schroten![...]

Hefezugabe und Gärung…

es ist vollbracht die Hefe kann ihre Arbeit beginnen.[...]

Ausschlagen

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Würze kocht

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Läutern und Hopfengabe

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es läutert schon

und eine kleine Pause ist drin.. [...]

Hop Hop Hurrah

was für einer wird es werden? Was neutrales oder eher was spezielles?[...]

Maischen läuft…

Maischen läuft . 25 l Festbier mit hohem Cara Anteil[...]