Dieser Stil ist bekannt für seine tiefschwarze, undurchsichtige Farbe und verführt im Antrunk mit intensiven Aromen von Malz, Kaffee und Bitterschokolade. Der Nachtrunk wird von einem charakteristischen Röstaroma begleitet, das durch den Einsatz von Röstmalz entsteht.
Je nach Brauart reicht die geschmackliche Spannbreite von trocken-bitter bis hin zu cremig-vollmundig. Wie jedes Jahr gibt BESTMALZ eine bestimmte Malzsorte vor, die verwendet werden muss – in diesem Jahr ist es das BEST Hafermalz.
Zusätzliche Zutaten wie BEST Chocolate, BEST Röstmalz oder BEST Röstmalz eXtra können nach Belieben hinzugenommen werden, um dem Bier eine besondere Note zu verleihen, und werden von BESTMALZ empfohlen. Für die Hefe wird die AEB FERMOALE AY 3 empfohlen, die sich ideal für diesen Bierstil eignet. Selbstverständlich muss auch in diesem Jahr das Reinheitsgebot beachtet werden.
Brauerinnen und Brauer aus aller Welt – von Hobbybrauern über Gasthausbrauereien bis hin zu großen Braubetrieben – sind eingeladen, an der BestBrewChallenge teilzunehmen. Die Teilnahme ist kostenfrei. Das Siegerbier wird in großem Maßstab gebraut und auf der diesjährigen Drinktec in München, der weltweit größten Fachmesse für die Getränke- und Liquid-Food-Industrie, präsentiert, wo auch die feierliche Siegerehrung stattfindet.
Der oder die Erstplatzierte gewinnt eine Reise nach München mit Übernachtung für zwei Personen. Zusätzlich erhalten die drei besten Biere eine professionelle Bieranalyse. Für die kreativsten Flaschenlabels und Verpackungen werden ebenfalls Preise vergeben.
Alle eingereichten Biere werden von Sommelières und Sommeliers fachkundig bewertet, und das Feedback wird zusammen mit einem Teilnahme-T-Shirt an alle Teilnehmenden versendet.
Wichtige Termine der BestBrewChallenge 2025:
- Anmeldeschluss: 27. März 2025
- Einbrauen des Wettbewerbsbieres: 28.-30. März 2025
- Einsendeschluss: 30. Mai 2025
Alle Informationen zu den Teilnahmebedingungen sowie die Anmeldung sind auf www.bestbrewchallenge.com zu finden.
Unsere neue Adresse:
Palatia Malz GmbH
Am Bahnbetriebswerk 5
69115 Heidelberg
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E-Mail: info@bestbrewchallenge.com
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