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Engeldorfer Hoppythek

Microbrewery, 50L Speidel Braumeister Experimental Brewing India Pale Ale, PAils (topfermenting Pilsener), Alt, Kofent


Articles Posted by Engeldorfer Hoppythek

Small Movie

I just recognized that Google made a small movie of my recordings …  [...]

Die Engeldorfer Hoppythek ist fertig

Links mit Fermentis Safale US-05, rechts mit Fermentis Safbrew T-58.[...]

Fermentation to be started

The BBC brew is filled to the fermentation vessel: Left hand side with Fermentis Safale US-05, right hand side with Fermentis Safbrew T-58:[...]

Cooling Down completed

The brew is over. Brew is cooled down for fermentation:[...]

Hopfenkochen beginnt gleich

  Der Vorderwürzehopfen (s.o.) ist jetzt entnommen, die Haube sitzt auf dem Braumeister und das Kochen beginnt gleich.[...]

Abläutern und Nachguß

Es ist fast vollbracht. Der Sud läutert nun ab, 21 Liter Nachguß tropfen aus dem Malzrohr und die umgekehrte Kochhaube des Braumeisters. Die Haube wird als Trichter und Standfläche für das Malzrohr verwendet.   Aktuell wird bis zum Kochen aufgeheizt.[...]

Vorderwürzehopfen

Der Vorderwürzehopfen ist vorbereitet, 50g Polaris (Dolden, 20% Alphasäure), im Hopfensäckchen von Klevolution.   In 10 Minuten wird abgemaischt und dann der Vorderwürzehopfen zugegeben.[...]